Preparación En una sartén con un poco de aceite rehogamos los champiñones con un diente de ajo cortado finamente. Reservamos. Salpimentamos y enharinamos las rodajas de lomo. Las freímos en
Deshojeel tomillo. Cubra el lomo con ajo picado, echalote, tomillo y aceite de oliva, por todos sus lados. Deje marinar por 45 minutos. Coloque sobre una placa para horno con una rejilla y cubra con la mermelada. Precaliente el horno a 200°. Lleve al horno a cocinar. Retire, deje reposar unos minutos y corte el lomo en medallones.
LomoEn Salsa De Champiñones Sin Nata. En el momento en que el aceite esté ardiente, vamos a sacar el ajo y echaremos la carne. Más allá de que como os comenté también podéis napar la carne con la salsa y servirla como és. Para empezar limpiamos la pieza de solomillo de cerdo y la cortamos en medallones de +/-1cm de
Cuandolos champiñones hayan perdido algo de volumen y empiecen a ponerse doraditos, les añadimos sal y pimienta negra molida y los cocinamos unos 2 minutos más. Después, subimos el fuego, añadimos el vino blanco y esperamos un minuto a que se evapore por completo el alcohol del vino. 3) Cuando se haya evaporado el alcohol, añadimos la

Comoen este exquisito solomillo de cerdo en salsa al Pedro Ximénez, todo un espectáculo gourmet, o el solomillo de cerdo en salsa a la naranja. Ingredientes para

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como hacer lomo de cerdo en salsa de champiñones