0902·18 | 00:00. Tiempo de calçots: de la huerta a la brasa. Los calçots son una variante de cebolla blanca, cultivados siguiendo un método de siembra tradicional y típicos de las tierras
Características Multitud de salones, rodeado de jardines y terraza al aire libre. Cenas en pareja, comidas familiares con niños, grupos grandes y celebraciones. Abierto todos los días. Ubicación: Avinguda de l’Estatut de Catalunya s/n, Barcelona. Reservas: 934272315; cancortada@gruptravi.com.
Unacocina basada en todo tipo de carnes a la brasa, productos de nuestro cercano mar Mediterráneo. Platos tradicionales de la región y los productos típicos de temporada como los calçots y el xató; completan nuestra oferta gastronómica, una cuidada selección de vinos con denominación de origen Penedès, además de otras denominación.
Loscalçots son un producto resistente que requiere cuidados específicos para conservar su frescura. Asegúrate de almacenarlos en un lugar fresco y seco, preferiblemente en una cajita de plástico o atados de pie. Evita la humedad, la exposición al sol y no los guardes en cajas de cartón o bolsas de plástico. También es posible
Loprimero que debes hacer es encender la barbacoa y esperar a que las brasas estén bien calientes. Mientras tanto, limpia los calçots y córtalos en dos partes. A continuación, coloca los calçots en la parrilla y deja que se cocinen a fuego medio durante unos 15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
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como se hacen los calçots a la brasa
